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21.09.18   |  Pratos

Receitas kids: Nugget caseiro e panqueca colorida

Sofia Squeff de Albuquerque

Pixabay - CC0 Creative Commons


 

Dicas do Previne:

O portal CAA/RS Previne incentiva as crianças a consumir uma alimentação gostosa e ao mesmo tempo saudável. Confira as sugestões de receitas elaboradas pela nutricionista da CAA/RS, Sofia Albuquerque, especialmente para o público kids.

Nugget de frango caseiro 

Ingredientes

  • 200 gramas peito de frango (ou frango moído)
  • 1 colher  de sopa cebolinha, opcional
  • 100 gramas semente de linhaça
  • sal e pimenta, a gosto
  • 1 unidade cebola, pequena
  • ½ unidade abobrinha
  • ½ unidade cenoura
  • 1 xícara de chá de brócolis
  • 1 xícara de chá de couve flor

 

Modo de Preparo

  • Bata os filés no processador e reserve;
  • Triture a linhaça no liquidificador para que se forme uma farinha e reserve;
  • Bata o legume da sua preferência (abobrinha, cenoura, brócolis ou couve flor), a cebola e a cebolinha no processador e misture ao frango.
  • Faça bolinhas no formato que desejar e passe na farinha da linhaça;
  • Unte uma assadeira com o azeite e organize-os na forma;
  • Leve ao forno pré-aquecido, virando os nuggets 10 minutos de cada lado para que fiquem dourados nos dois lados.

Panqueca colorida

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 pitada sal
  • 1/2 molho de espinafre cru

 

Modo de Preparo

  • Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa homogênea.
  • Aqueça uma frigideira pequena, unte com uma gota de azeite e espalhe com papel toalha.
  • Despeje um pouco da massa e espalhe uniformemente na frigideira.
  • Espere um pouco e vire a massa. Ela descola facilmente da frigideira, quando está no ponto de virar.
  • Use o recheio de sua preferência: carne moída, frango desfiado, ricota etc.

 

*Outros vegetais podem ser utilizados para colorir a massa, experimente beterraba e cenoura.

Sofia Squeff de Albuquerque

Nutricionista
Pós-graduada em Nutrição Clinica Funcional
Pós-graduanda em Nutrição clinica esportiva

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