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17.08.18   |  Nutrição

Alimentação: Consumir couve ajuda desintoxicar o organismo


A couve é um alimento rico em nutrientes e muito recomendado pelos nutricionistas para tratamentos de doenças como a anemia. Além disso, a ingestão da hortaliça rica em ácido fólico pode ajudar na diminuição da retenção de líquidos e absorção de substâncias químicas presentes em outros alimentos. O consumo está ligado ao estímulo do organismo em ‘limpar’ o corpo de substâncias tóxicas, favorecendo sistema digestivo, o fígado e a desintoxicação do organismo.

 

Valores nutricionais

Fonte de minerais do complexo B como a niacina (vitamina B-3), ácido pantotênico (vitamina B-5), piridoxina (vitamina B-6) e riboflavina, as folhas e caules possuem minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre manganês, selênio, potássio e zinco.

 

Valores Nutricionais da Couve:

Couve crua

Couve Refogada

Energia

27 Calorias

90 Calorias

Proteínas

2,9 g

1,7 g

Gorduras

0,5 g

6,6 g

Carboidratos

4,3 g

8,7 g

Fibras Alimentares

3,1 g

5,7 g

Cálcio

131 m

177 mg

Ferro

0,5 mg

0,5 mg

Ácido fólico

78 mcg

38 mcg

Sódio

6 mg

11 mg

Potássio

403 mg

315 mg

Magnésio

35 mg

26 mg

Vitamina C

96,7 mg

76,9 mg

 

Consumo

A melhor alternativa é ingerir a couve crua para melhor aproveitamento dos nutrientes, porém não se esqueça de lavar bem as folhas para a retirada de resíduos de produtos como pesticidas.

 

Fonte:

- Portal Tua Saúde

https://www.tuasaude.com/couve/

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